BARNVÄNLIG KYCKLINGCURRY
2022-04-13 @ 06:35:00
I förra veckan gjorde jag en supergod kycklingcurrygryta som passar perfekt även för de minsta. Jag inspirerades av Tommy Myllymäkis men gjorde en egen mjölkfri variant som skulle passa oss lite bättre. Vill man göra den vegansk kan man byta ut kycklingen mot t.ex. tofu eller sojabitar och kycklingbuljongen mot grönsaksbuljong.Ingredienser
2 kycklingfiléer
1 stort rött äpple
1 stor gul lök
Ca: 400 gram wokgrönsaker
1/2-1 dl kycklingfond
1,5 msk gul curry
500 ml iMat
Matolja till stekning
Gör så här:
* Skiva löken tunt, tärna äpplet och strimla kycklingen
* Stek lök, kyckling och äpple i en gryta så kycklingen får lite färg
* Häll i iMat, ca: 1/2 dl kycklingfond och wokgrönsaker
* Låt det puttra i ca: 5 minuter, smaka av och häll eventuellt på mer kycklingfond och curry
* Servera med ris och en krispig grönsallad
Bon Appétit
Kommentar:
#1:
Jasmine
Mumsigt! Tack för att du inspirerar.
Kram
Svar:
ANNAWII
