RECEPT - VEGETARISK TIKKA MASALA
2023-04-27 @ 06:30:00
Jag fick ju testa Hello Fresh för ett par veckor sedan och förutom räksalladen som jag redan tipsat om älskade jag denna vegetariska tikka masala med blomkål. Den var så god och väldigt enkel att göra så har redan gjort en variant på den i veckan.
Ingredienser:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 tomater
1/2 blomkål
1 påse bladspenat
1 msk tomatpuré
30 gram Tikka Masala-krydda
1,5 dl matlagningsgrädde
1/2 röd chili
50 gram aprikoschutney
1/2 grönsaksbuljong
1 lime
Gör så här:
* Skiva löken tunt, skär tomaterna i bitar, dela blomkålen i buketter och finhacka chilin
* Börja att steka blomkålen i lite olja tillsammans med löken och pressa ner vitlöksklyftan till det fått lite färg
* Häll i tomaterna, tomatpurén, kryddan, chilin, buljongen samt matlagningsgrädden och låt det koka ihop
* Låt grytan puttra i ca: 15 minuter och häll i bladspenaten precis i slutet
* Servera med ris, mangochutney och liveskivor på toppen
Bon Appétit!
