ASIATISK RÄKSALLAD
2023-02-09 @ 05:53:00
Ingredienser:
200 gram skalade räkor
1 hård mango
2 morötter
1/2 gurka
1 dl edamamebönor
1 romansallad
Dressing:
1/2 dl fisksås
1/4 dl soja
Koriander (torkad eller färsk)
Chili flakes
2-3 msk limejuice
Gör så här:
* Skala och skiva mangon i tunna långa bitar, skär gurkan med en mandolin eller potatisskalare så du får tunna långa strimlor, skär morötterna i tunna stavar och strimla salladen
* Blanda ihop dressingen i en mindre skål och smaka av så du får en bra mix av syrligt, salt och hetta
* Häll ned alla grönsaker i en stor skål, häll över dressingen och toppa med räkorna (jag hade kryddat mina lite innan också)
Bon Appétit!
