RECEPT - BIFF TAGLIATA
2023-07-06 @ 05:49:00
I fredags bjöd jag mina föräldrar på denna fantastiskt goda rätt som är inspirerad av denna, som jag även lagat tidigare (min vän Carro som tipsat om den) och det blev så gott! Tog bort pinjenötterna denna gång då jag inte tyckte de tillförde något och la till en extra kräm med timjan då mamma inte äter vitlök och det blev så gott! Verkligen perfekt sommarmat och så enkelt att göra. Ingredienser:
3-400 gram ryggbiff eller entrecote
1 påse mixsallad
1 ask körsbärstomater
2 dl Hellmans majonäs
50 gram hyvlad parmesanost
800 gram potatis
Färsk finhackad timjan
3 vitlöksklyftor
Olja
Balsamico
Gör så här:
* Klyfta potatisen och lägg den tillsammans med tomaterna och vitlöksklyftorna (låt dem ligga i hörnet) i en ugnsform med olja, peppar och salt, sätt in i ugnen på 200 grader i ca: 30-40 minuter
* Salta och peppra köttet och grilla det snabbt på grillen eller i en stekpanna, det ska helst vara rosa så grilla inte för länge
* Ta ut ugnsformen och mosa vitlöken med en gaffel i en skål, häll ner 1 dl majonäs, blanda ihop och smaka av med salt och peppar
* I en annan skål blandar man 1 dl majonäs med timjan, salt och peppar
* Strimla köttet tunt
* Lägg salladen på en stor träbricka/skärbräda, strö över parmesanosten, dutta ut de två krämerna med en tesked över hela salladen, lägg över de rostade tomaterna jämnt och toppa sedan med köttet och balsamico
* Servera med potatisen vid sidan om och njut
Bon Appétit!
