ASIATISK BIFFSALLAD
2023-11-16 @ 06:31:00
På farsdag bjöd jag på denna asiatiska biffsallad och den blev så god! Jag utgick från ett recept på Arla men gjorde om det lite så skriver hela receptet här.Ingredienser:
300 gram ryggbiff eller entrecote
200 gram glasnudlar
2 morötter
1 ask med sojabönor/edamamebönor
1 påse blandsallad
1 knippe salladslök
1 ask cocktailtomater
1 lime
1 kruka koriander
Dressing:
50 gram riven ingefära
4 msk japansk soja
4 msk fisksås
2 msk strösocker
1 lime
Gör så här:
* Skär morötterna i tunna stavar, dela tomaterna i 2-4 delar och strimla salldslöken
* Koka upp nudlarna och gör dressingen medan de kokar
* Blanda ihop alla grönsaker med nudlarna, häll över dressingen och rör om så att allt täcks av den
* Salta och peppra köttet och stek det snabbt, låt det sedna vila en liten stund och skär sedan upp i tunna skivor
* Lägg salladen i en vacker skål eller på en träskärbräda, lägg över köttet, lägg lime runtom och toppa med koriander
Bon appétit!
